وصفات رجيم رمضان: وصفة معمول كيتو دايت.

admin/ وصفات صحية

وصفة معمول كيتو دايت

وصفة معمول كيتو دايت هي وصفة معمول للرجيم لأشهر الحلويات العربية خاصة في المنسبات كشهر رمضان والأعياد. حيث يعتبر المعمول من أشهر الحلويات العربية وخاصة بشبه الجزيرة العربية وبلاد الشام. أما عن مكوناته فهو عبارة عن كعكة الزبدة المملوءة مع دقيق السميد. يمكن إجراء الحشوة بالفواكه المجففة مثل التين أو التمر أو المكسرات مثل الفستق أو الجوز واللوز أحيانًا.

عادة ما يتم عمل حلى المعمول  خلال عطلة عيدي الفطر أو الأضحى، كما أنه يعتبر من أشهر حلويات شهر رمضان الكريم، وقبل أيام قليلة من العيد (ثم يتم تخزينها لتقديمها مع القهوة العربية والشوكولاتة للضيوف الذين يأتون خلال العطلة). وهي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم العربي، وخاصة في شبه الجزيرة العربية.

قد تكون في شكل كرات أو كعك مقبب أو مسطح. يمكن إما أن تكون مزينة باليد أو أن تكون مصنوعة في قوالب خشبية خاصة.

المكونات والمقادير:

  • ملعقتين كريمة طبخ.
  • 6 ملاعق كبيرة من طحين أو دقيق اللوز.
  • القليل من الهيل والقرفة
  • 20 غرام زبدة بحرارة المطبخ.
  • ملعقه صغيره بايكنج باودر.
  • عدد 2 مربعات جبنة كيري.
  • 20 غرام زبدة بحرارة المطبخ.

للحشوة:

  • ملعقة زبدة صغيرة.
  • مكسرات مختلفة (جوز، فستق، لوز …)
  • سكر ستيفيا.
  • ملعقتين ماء ورد.

طريقة التحضير:

  1. نخلط المقادير جميعا مع بعض (ماعدا الحشوه)، وتعجن جيداً. من الضروري أن تكون العجينة طرية وتترك تقريبا ساعة تقريبا لترتاح.
  2. نكون العجينه ونطرحها إلى أن تصبح مثل الورقة.
  3. نجهز الحشوة من خلال هرس أو رحي المكسرات المتنوعة. لكن يبقى أفضلها الفستق والجوز! ونضيف إليها الزبدة وسكر الستيفيا وماء الورد.
  4. نشكل العجينة بطرق مختلفة(أشكال حسب الرغبة) ونحشيها بأي طريقة نريدها.
  5. ندهن صينية الفرن بزيت الزيتون ونضع المعمول وممكن ننثر عليه سمسم وحبة سوداء.. تدخل الصينية فرن بحرارة 180 درجه من 15 الى 25 د حسب قوة حرارة الفرن مع متابعته متابعة مستمرة.
  6. اذا استوى وتحمر من فوق وتحت يترك يبرد بالصينيه بدون تحريك حتى لا يتفتت دقيق اللوز.
Share this Post

Leave a Comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*
*